Baccalà a tutto tondo

BACCALA’ A TUTTO TONDO con Andrea Lucariello Zattera

Il merluzzo viene definito “il maiale del mare”, con riferimento alla sua grande ricchezza e versatilità di applicazione: può essere preparato davvero in mille modi, che cambiano a seconda della latitudine.

Con Andrea Lucariello Zattera scopriremo la differenza tra stoccafisso e baccalà, una differenza che parte dalle modalità di conservazione e porta con sé caratteristiche organolettiche originali per ciascuno prodotto.

Martedì 21 marzo dalle 18:30 alle 21:30
Il costo comprende lezione + cena insieme!

Menu:

  • spiedini di baccalà al porro
  • bignè baccalà
  • rigatoni con trippa di baccalà
  • minestra di baccalà
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21/03/2017
18:30 - 21:30

Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.

*L'evento non avrà luogo se non si raggiungerà il numero minimo dei partecipanti, perciò portate un amico!