La carne fa parte da sempre della nostra cultura gastronomica, e per questo tutti pensiamo di saperla cucinare. In realtà è un alimento molto delicato, la cui fibra e il cui sapore si modificano a seconda del metodo di cottura che utilizziamo. Con Andrea dedicheremo una serata intera alla carne rossa attraverso i veri metodi di cottura: cottura al forno, cottura a vapore, affumicatura, cottura alla griglia, marinatura, essiccazione, bagnomaria.
A breve sarà disponibile il Menu!
Venerdì 16 gennaio dalle 18:30 alle 21:30
Il costo include lezione + cena!
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