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Scopri lo chef che c'è in te! Punto di cottura Alain Ducasse E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. Heinz Beck La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. Claude Levi Strauss La cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura Thomas Keller UNA RICETTA NON HA ANIMA. E' IL CUOCO CHE DEVE INFONDERE ANIMA NELLA RICETTA. Julia Child Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.
Benvenuti!
Una ricetta non ha anima.
E’ il cuoco che deve infondere anima nella ricetta.

Thomas Keller

Punto di cottura – scuola di cucina è uno spazio eventi e scuola di cucina amatoriale in una piccola casa di cortile nel quartiere Prati di Roma, a pochi passi da San Pietro. Propone stage sulle tecniche di cottura e sulla cucina di base, laboratori per bambini, corsi di cucina italiana e internazionale con un particolare interesse per la cucina mediterranea, ma anche eventi speciali come market tour, cene a tema e serate dedicate al cibo come elemento di condivisione, cultura e piacere.

  • Corsi monografici

    Corsi dedicati alla cucina internazionale e italiana, dedicati a ingredienti o a un metodi di cottura, piatti e ricette particolari, birra e vino.
    Appuntamenti gourmet dedicati a chi ama approfondire le proprie passioni e condividerle con gli altri.

  • Le cene del Venerdì

    Una serata conviviale generata dall’incontro tra persone che condividono la passione per la tavola, l’amore per il buon cibo e la curiosità dell’abbinamento. Guidati dalla “sacra leggerezza” necessaria quando si parla di cibo e scortati dal brio e dal sorriso di Nicoletta Laurano, cuoca e formatrice, e Roberto Muzi, sommelier e consulente birro-gastronomico, una serie di eventi all’insegna delle cose buone, delle curiosità e dei racconti, con il bicchiere in una mano e la forchetta nell’altra.

  • Eventi speciali

    Eventi fuori dall’ordinario, serate speciali che sceglieremo insieme: cena a tema, presentazione di libri, presentazione di prodotti d’eccellenza del territorio nazionale. Tante occasioni di approfondimento per un’unica passione: la cucina.

  • Oggi cucino io

    Divertenti laboratori per bambini in cui un cuoco e un educatore accompagneranno i vostri figli nella scoperta di nuovi sapori e nella realizzazione pratica di ricette gustose e coloratissime. Durante ogni incontro i piccoli si metteranno alla prova con le mani in pasta e creeranno un ricettario personalizzato con i piatti realizzati. Al termine delle lezioni, insieme, assaggerete i piatti preparati durante il corso.
    DEDICATO A BAMBINI DAI 6 AI 12 ANNI.

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Via Fabio Massimo, 107

Roma

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